Por fin me he lanzado a preparar este arroz tan típico de la zona de levante pero que no os había comentado nunca. Como siempre que hago arroces marineros consulto con mi pescadero que es buen sabedor de preparaciones con pescados; tal vez haber sido cocinero de un barco es su secreto.

Miércoles, 20 de mayo de 2009. Pero las tentaciones sensitivas y las historias que rodeaban a este pequeño y contraído restaurante ganaron la ofensiva. Empezamos con un Usuzukuri con salsa yuzu. Exuberante y otro de carne de erizo. Después llegó el futomaki de Huitlacoche.

Sesión con vinos de Francis Coppola. 11 May 2015 No hay comentarios. Por invitación de Distribuidora Catador pude asistir a una sesión donde presentaron algunos de los vinos de la bodega formada por el director de cine Francis Ford Coppola con la adquisición de la bodega Rubicon Estate en 1975. En total fueron 5 vinos, un blanco y cuatro tintos de diferentes niveles de complejidad que paso a describir. Sesión con vinos de Francis Coppola.

Miércoles, 25 de enero de 2012. Llevaba mucho tiempo queriendo poner esta receta para poder hacerle así los honores que se merece MI AMADO BOTILLO. No recuerdo cual fue la primera vez que lo ví en el plato, humeante y solemne, de un rojo pasión increible y con un majestuoso aroma, pero seguramente sería de bien pequeña y desde entonces se ha convertido en una de mis comidas preferidas.

El rincón más salado de mi vida. Todas las recetas de entrantes, primeros y segundos que salen de mi cocina además de productos, presentaciones y eventos en los que participo. Lunes, 3 de febrero de 2014. ENGANCHADA AL QUESO TORTA DEL CASAR. Desde el 2009 vengo diciéndome que no puede pasar un año más sin visitar Extremadura. Dicho año tuve la suerte de asistir en A Coruña al XX Festival Gastronómico de Cáceres. Volví a probar las cerezas, el jamón, las migas, y su queso Torta del Casar.

Por David de Jorge E. Verde que te quiero verde. Toda la verdura es de la mata y va al puchero sin pasar por la nevera. 15 de marzo, 2018. Por David de Jorge E. 14 de marzo, 2018. Por David de Jorge E. 13 de marzo, 2018. Por David de Jorge E. 12 de marzo, 2018. Por David de Jorge E.

Este espacio tiene como objetivo consolidar una via de comunicación entre quienes compartimos la misma pasión por la gastronomía y la arquitectura. Domingo, 6 de abril de 2008. Reglamentaciones para instalar un local gastronómico. Este tema es en verdad tedioso pero necesario, y arranca con la consulta al profesional, para verificar de acuerdo al Código de Planeamiento Urbano la viabilidad de la habilitación municipal.

Si alguna está interesada, puede conseguirlas mandándome un mensaje o a través de la tienda Etsy WASABI DOLL. Actualmente solo quedan 2 en stock. La muñeca que aquí se vende, es una edición limitada dedicada a cuentos.

Martes, diciembre 12, 2017. Como en ocasiones anteriores pido disculpas por la baja calidad de algunas fotos ya que las tomo siempre sin flash para no molestar a los clientes de otras mesas. La primera noche fuimos a AdLib.